| １ | 砂だし済みのアサリを殻と殻を揉むように良く洗いましょう。砂を出して いないアサリは塩水に半日位つけると砂が出ると思います（暗いところにおく といいですよ） |
| ２ | 鍋にバターを入れて中火で溶かし、にんにくのみじん切りを入れて弱火で 炒めます。ポイントは焦がさないようにゆっくり炒めるのがコツです |
| ３ | 次にアサリを入れてお酒を入れましょう、塩コショウもこの時に入れて味 付けしましょう |
| ４ | 鍋にフタをきっちりとして弱火で７分位蒸しましょう、フタをきっちりと しないと水分が蒸発しアサリに火が通る前に焦げてしまいますので御注意下さい |
| ５ | 蒸した後フタを取ってみて口の開いていないアサリは取り除きましょう 刻んだパセリを散らしてもう一度フタをして３０秒位再度蒸らしましょう |
| ６ | お皿に盛って、ハイ出来上がり〜い |
